除了偏执的喜爱自己各种兴趣外，我还是一位非常喜欢美食的吃货，不过我的烧菜厨艺却总是跟不上我的胃口，多数都只能靠外卖或者去饭店解馋。但每逢遇到中国传统的节日和亲朋聚餐，我依然持有自己亲自料理亲自烧菜的一股热情。今天浏览手机里的照片，无意看到几张自己曾在家里烧过的菜，手扒肘子、干炸丸子、青虾萝卜汆丸子等。于是，不自觉的随着味蕾的条件反射回味起我的烧菜之旅。

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古朴、壮观、匠艺于一身的兴城古城，让旅游的人们留恋往返，回味无穷。各导游们大多都是从不同的资料中获得一些描写兴城的来历，向游人们介绍古城的由来。如果要求准确些，那还应该从民国十五年，担任兴城知事长的白恩麟组织纂修的兴城县志为正本。因在此之前，彼人还没有发现兴城有过县志的记载。下面不妨介绍给大家一些有关兴城建城的记载资料。
县志中记载，兴城这个地方远古时期就有人烟。夏、商时期归当时一个叫孤竹国的管辖。周朝时，归属燕。秦朝时，归属辽西郡。汉朝时，叫徒河县。看来到了汉朝人烟比较密集。晋朝时，归属慕容皝管辖，称为集宁。隋朝时，归属辽西郡管辖，称为柳城县。隋朝大业年间，隋炀帝杨广曾亲帅大军号称一百一十三万，分两路，一路是陆路，一路海上舰船攻打高句丽和朝鲜。

隋炀帝杨广曾在兴城海边驻扎，愿望大海，谋私攻打高丽之策。当时的高句丽实际上是辽东、辽南地区。在隋文帝杨坚时期，被朝鲜占领。史学界记载隋炀帝杨广戮父、杀兄、奸妹。各种小说、影视花样翻新。其目的是来丑化隋炀帝杨广。我们不要真的完全相信。因为史学家都为当朝服务。贬低前朝，歌颂当朝。混口饭吃，不掉脑袋，抱住九族罢了。不过隋炀帝杨广为了收复父亲时丢失的领地，大搞三次东征，开挖运河通商、筹备战事，国库耗尽，确实引起了民众的反感和反抗，气概可嘉。有一点是有功绩的。他高丽打回了老家今日朝鲜半岛上。

转回正题，唐朝贞观十年，乌突汗达罕部占领山海关城外地区，在今前卫附近设管辖地，称为威州。后改名称为治来州。当时的兴城归治来州管辖，称为治来达县。而唐朝称治来州地名为瑞州，当时的兴城称为瑞州金。唐朝贞观十九年，太宗亲征过高丽，路过兴城。辽代记载圣宗皇帝（耶律隆绪）时期，第一次称“兴城”地名，归属锦州管辖。太平元年称兴城为治来宾县。

上图月季花
刺枚花是我家乡的传统庭院花之一。在古城里逛当地的老院落四合院时，常常能看到庭前窗下或后院中有一墩刺枚花。我小时候曾去大姥姥（姥姥的妯娌）家玩，发现她家后院里有一大墩刺枚花。那年春天，刺枚花盛开，姹紫嫣红的花朵散发着令人陶醉的香气，至今仍历历在目。

刺枚花的花瓣也可以用来食用。我记得大姥姥曾告诉我，八月十五中秋节时吃的月饼里面，红色的丝是用刺枚花瓣晒干后切成细丝做成的，而那青色的丝则是用萝卜干切成的细丝。当时我半信半疑，因为青丝并没有萝卜的味道，反而是酸酸甜甜的。后来我长大了才知道，月饼里的青丝实际上是用青梅晒干后制成的。也许是因为北方不产青梅，那个年代北方市面上又买不到青梅，所以才用萝卜丝代替青梅丝吧。

刺枚花是我们家乡的一种珍贵的传统文化遗产，我非常喜欢"青丝玫瑰"这个食材的名字，因为它不仅意味着爱情，又具有中华传统文化的底蕴。

传说“冲冠一怒为红颜”而引清军入关的吴三桂。古人很重视历史人物的籍贯，而偏偏吴三桂的籍贯史书记载不一，歧说纷出：《明史》中无记载；《清史稿•吴三桂传》笼统说是辽东人；《平定三逆方略》与赵翼《平定三逆述略》说是山海卫人；《明季北略》说是中后所人；《辽左见闻录》与《桑郭余铃》说是锦州人；《平吴录》又说是铁岭卫人。
如以祖父论籍贯，吴三桂当为辽宁中后所或宁远人，吴三桂的祖父是个以贩马为业的商人，奔走于北方各地，先后定居于中后所（明朝实行卫所制，数府划为一个防区设卫，卫下设所。所卫都有城池。中后所位于宁远卫到山海卫之间，宁远西南三十余里处，今辽宁绥中)。吴三桂之父吴襄，从军到镇武将军李成梁部下效力。明天启年间，吴襄中武进士。崇祯年间，吴襄先后历任都指挥使、都督同知、总兵、中军府都督等军事要职，其家族开始振兴，形成明末辽东有实力的军事家族。再向上追溯，一说吴氏先祖本是徽州（安徽徽州）人，再迁居至高邮（今江苏高邮）；另一说其先祖为浙江山阴州山（今绍兴附近）人。
至于吴氏后人，自清廷镇压“三藩之乱”后，大肆屠杀吴三桂子孙后代。幸存后代的去向有多种说法，常见的是吴的后人隐姓埋名，悄然潜回了祖籍扬州高邮，清康熙19年，吴氏第四代“学字辈”的吴学来到了扬州西北的仪征陈集双圩，开始耕读繁衍，当地吴氏修有族谱。另外，云、贵、川等地也有自称吴三桂后人者分布。
兴城市大寨乡有一个吴家屯，过去居民几乎都是姓吴的，老人们讲，他们是吴三桂的后代。有当地学者推测吴三桂墓葬也应在兴城。理由是，民国版《兴城县志》记载：“吴氏先茔：在城东北五里窟窿山西北隅，仅存石门一座，有‘骠骑将军吴公先茔’八字横额，余俱湮没，不堪辨识，俗呼吴王坟。又据土人云：鲍官岭下之姚家湾地方，俗称老龙头，亦系吴王坟。父老传闻，因吴三桂在云南犯顺，坟被清室所掘，说亦近理。”
民国版《兴城县志》记载：“吴氏先茔：在城东北五里窟窿山西北隅，仅存石门一座，有‘骠骑将军吴公先茔’八字横额，余俱湮没，不堪辨识，俗呼吴王坟。又据土人云：鲍官岭下之姚家湾地方，俗称老龙头，亦系吴王坟。父老传闻，因吴三桂在云南犯顺，坟被清室所掘，说亦近理。”
窟窿山西北隅的吴王坟，倚山面海。调查发现，至今还有六七块儿石头的雕件横卧在墓穴之南，这很像是石门的基座。坟墓早已被挖走，仅有一个土坑，约20平方米，深1米多。从地面往下的地层中可以看到有许多碎砖、白灰渣。附近的老人讲，这是吴三桂的坟墓，过去有石门，横额上刻‘骠骑将军吴公先茔’八字，被人破坏了，找不到了了。
姚家湾属东辛庄镇，在鲍官岭（今称报花岭）之南，位于六股河拐弯处的北岸的高地上，其西北约4公里是绥中县城。在姚家湾地方，吴王坟遗迹难以寻找。但是，这里有三个地名很值得考究，有前石碑沟、腰石碑沟、后石碑沟，也许有的石碑曾经是记载吴三桂的。由于这里风水好，过去曾有两座古庙——兴龙（隆）寺和后兴隆寺。姚家湾村北约5公里的大寨乡有一个吴家屯，过去（明末清初），居民几乎都是姓吴的，老人们讲，他们是吴三桂的后代。
2004年春，在云台寺村村委会的帮助下，我们在围屏乡英茂山北麓发现了已经被破坏的吴应玮的墓葬，仅存一方墓碑。墓地西南距吴家屯约8公里；距绥中县城约12公里。墓碑上刻着吴应玮为奉政大夫，是个五品文官，葬于康熙（初）年。初步推断，他应是吴三桂的侄子，吴三凤的儿子，与其父居住在中右所。这座墓葬的发现，也许对今后寻找吴三桂墓有所帮助。调查中，听老年人讲，英茂山南麓可能有吴氏的祖坟。
在兴城刘台子乡沿海的一座突兀的山峰顶部，有一座古刹，叫娘娘庙，附近有许多关于吴三桂修庙的传说。据民国版《兴城县志》记载：“娘娘庙古碑：在城西南六十里，俗呼娘娘顶，清平西王吴三桂于顺治庚寅年重修时建。”顺治庚寅年是顺治七年，即公元1650年。据史料记载，顺治七年吴三桂驻守汉中，平定陕西、山西的反清武装，按理说他无暇修庙。不过，当年他要求回京汇报工作，顺便观察朝廷对他的态度。顺治八年（1651）八月，经皇帝允许，他到了北京，出乎意料地受到顺治皇帝的封赏，他获得了更大的权利。也许，他为了感谢神灵，感谢家乡的土地，特出资重修庙宇。他自己没有时间，委托其兄长及乡亲代办。这说明吴三桂眷恋故乡，死后将其尸骨葬在故乡符合常理，更何况在云南，已经没有吴氏的立锥之地了。

从威海回来，和老妈去乡下赴生舅孙女婚宴，在乡下生舅家里，又见到童年时大姥姥家后院的大枣树，枣树还在已物是人非！多年过去，大姥姥和姥姥相续过世。缅怀、悼念！愿她们在天堂相聚，一切都好！

四月初春，生舅的孙女结婚，和老妈一起去了乡下吃喜酒。生舅家住在乡下，是大姥姥唯一的儿子。
童年时学校放暑假，去乡下姥姥家，都会去大姥姥家里玩。大姥爷是姥爷的堂兄，大姥爷不爱说话，身材很魁梧看着厚成的老头。从家里临出来，姥姥曾告诉我说：“你大姥爷是魔怔，你不要跟你大姥爷说话”。当时心里有些害怕又似懂非懂。以后在大姥姥家里，每次见到大姥爷，心里总是有些忐忑。后来知道，大姥爷曾是个老实的读书人，解放后就变的神神叨叨，但我从来没有见过大姥爷犯魔怔。
大姥姥家住的院子，院墙已经倒塌，一趟四间朝南老房，房子两侧厢房有些破败，堆放些牲畜草料和种地农具，隐约还能辨认出旧四合院的轮廓。隔壁家姓佟，和大姥姥家一个院，但不是对门，佟家房门是东户一个小门，四间老房佟家住东户一间半，大姥姥是两间半房，从院子里看，是整体一趟四间正房。记得姥姥告诉过我，不要去隔壁佟家玩。后来从我妈和姥姥唠嗑听出一点端倪，佟家一间半房，是土改时候从姥姥家占去的。
姥姥和大姥姥都是小脚，让我记忆最深，还是大姥姥家后院的大枣树。每次去大姥姥家，一走进院子，坐在屋内土炕上大姥姥，都会从窗户看到我，然后蹑手蹑脚下地去迎我，因为小脚，走路总是颤颤悠悠的，嘴里边还会念叨着：“咦，小G来了....”！
赶上枣熟了的季节，大姥姥就会拿根竹竿，带着我来到后院，用竹竿把树上的红枣打落地上，还抱怨的嘀咕说：“下面熟的枣，叫谁谁谁都摘吃了”。边拾起地上的枣，用手巾搽干净给我吃。家里没人，会背着表弟和姐姐她们，偷偷的给我兜里揣几毛钱，我对大姥姥的记忆最深。