食材冬瓜半个，排骨二斤，玉米两棒，香菇，干香菇大概二两就差不多。这是我昨晚逛夜市小市场，顺便买来的冬瓜。
炖好的玉米冬瓜排骨汤，里面还放了少许的香菇提鲜。玉米冬瓜粗粮细做，既要增加粗纤维调整胃肠也不失口感好吃，重要一点要保证美食每克食材新鲜。

首先，要把排骨焯水去血水除血腥味，这样可以让汤变得更清爽美味。然后，把焯好水的排骨、玉米和冬瓜一起放入锅中，加足够的水，开大火烧开后，转小火慢慢炖煮。

这时候，我们可以开始把香菇泡软，切成薄片备用。等到汤炖了大概一个小时左右，就可以加入香菇片了，这样不仅可以提鲜增味，还可以增加口感的丰富度。

最后，我们只需要用盐和味精来调味即可。如果你喜欢口感更加丰富，还可以加入些许生姜和葱花，让汤更加香醇可口。