三亚人比较注重饮食，通俗讲“爱吃”。

在海南人观念里，勤俭持家等中国传统观念淡薄，接受新鲜事物能力强，对地域没有偏见，能融合很多外来人，这是我对三亚人的粗浅认知。

三亚很多饮食习惯和广东，南方等地区相似，喜欢吃鸭子，就如同北方吃鸡肉还要习以为常。海南的鸭子肥大油腻，要比北方的鸭肉好吃得多，威海这里都是速冻成箱来的鸭子，吃起来鸭肉有种陈陈怪味，吃一次也就不想吃第二次了。

三亚鸭子吃法很多，可以烤着吃，烤鸭。也可以把烤鸭切块，放些芹菜，红尖椒，炒着吃。还可以炖鸭子，老鸭汤是传统地方菜。白斩鸭，就是用白水煮熟的鸭子，蘸着勾兑的佐料吃，一般餐桌会同时上来几个新鲜的小柠檬，然后在把柠檬汁挤到佐料里，这样蘸着吃味道更为鲜美。

白斩鸡也称文昌鸡，以海南文昌白斩鸡最为有名，是也海南最最特色美食之一，海南文昌全国著名侨乡，每年春季回国的华侨，餐桌上都会有一道文昌白斩鸡，来追忆家乡的美味，现在买到一只正宗文昌鸡也要几百元不等。据当地人讲，正宗白斩鸡，是文昌当地散养的土鸡，个头小，常年散养食杂，以昆虫和榕树籽为主食，毛色油亮，鸡肥肉健，配当地特色加工的白斩鸡，肉嫩而香纯宜口。

猪蹄，三亚多称猪脚，也是三亚日常餐桌上的美食之一，一般以酱猪脚做法居多，猪脚剁成小块，放少许花生仁、佐料一起酱，味道鲜美。

三亚猪肉分黑猪和白猪肉，黑猪肉是当地饲养土猪，价格稍贵几元。

牛、羊肉要属羊栏镇哪里伊斯兰饭店做的地道，主要是肉质好，不会买到掺假注水肉。万宁的东山羊、文昌鸡、嘉积鸭和乐蟹被誉为海南四大名菜，野生和乐蟹，色青，膏满肉肥，蟹黄犹如腌熟咸鸭蛋黄，正宗几乎是吃不到了，不是日常食谱就不一一阐述。

一晃离开三亚有五年了，总想写点在三亚生活时记忆中留下特别深的人或事，叙述自己所见所闻，全当自己对那个时期的怀念。有些故事暂且不说，在记忆里留下烙印最深，还是日常生活中的个人习惯和地方风俗。
三亚地名出自三亚河，由来很有人文色彩，三亚河由六罗水、水蛟溪、半岭水三条河组成。在三亚市区又分流为东河、西河流入大海，形状呈“丫”字形，当地渔民称谓“三丫河”，地方口音丫，亚同音，故而得名三亚。

一方水土养育一方风情，不管是饮食、民宅、服饰、语言和体质，都于当地的气候密不可分。古人依靠大自然条件赖以生息、繁衍，长年累月沉淀了一个地域的风俗和文化。生长在热带地区的三亚人，常年在高温日晒下生活工作，相对海南岛其它地区，人的肤色略黑，体毛浓，身材偏瘦，这样体质特征大概更适应热带气候。走在街上，你会见到很多女人阿娜多姿的身影，这让立志减肥又不喜节食的女性嫉妒。
三亚是我去过最慵懒的城市，炎热气候有她自己的生活节凑，和很多南方城市一样，避开白天闷热的天气，造就了丰富多彩的夜生活。三亚一天的夜生活要从喝老爸茶开始，老爸茶，是三亚街头一道风景，每天下午开始营业，街头树荫下一排排茶座，一家挨着一家，三三两两喝茶的人们围坐一桌，打牌、品茶、小吃热闹喧嚣声延伸了整条街面，直到灯火阑珊才意尽人散。

学校作息时间，午休三个小时，下午三点开始上课，六点放学，刚听到这样作息时间让我诧异，记得上学时，下午三点半就是放学回家时间了。这就是三亚节凑，为避开高温的晌午，你可以在家午睡二个小时，在淡定的去学校听课。
解放路商业街的晚上，要比白天人多喧闹，夜幕降临大街灯火通明，步行街商铺招牌林立，霓虹闪耀，沿街两侧逛街、购物、散步、纳凉、男男女女川流不息。超市、商场、店铺都营业到深夜12点左右打烊。三亚总是让我有逛街的兴致，晚上常徒步穿过纵横交错的小巷，跨过人行桥，沿着解放路大街一直走到明珠广场，在从三亚湾海边漫步回来，让我乐此不疲。如果坐公交车回去，后半夜也可以等到，但需要你的耐心！长时间的夜生活，也养成了吃夜宵的习俗，如果你刚融入当地生活，吃完夜宵在躺下睡觉，这节凑，让人生物钟絮乱。
万宁街头菠萝蜜
三亚自古就是多移民地区，少数民族分布广泛，海岛原始土著有黎族、苗族等，语言繁杂，我只学会了几句海南话，比如吃饭“佳维”和你好“鲁或”。我曾试着这样招呼，当地海南人还是听明白的！口可口可！地方方言就有很多种，只知道的有客话（湖南客家话）、黎族话、苗族话、闽南话、回回话、据说还有，军话、潮汕话、粤语、涯语、金门话等，最近这些年肯定又多了2类语种，东北话、湖南话，东北和湖南是近年移民三亚最多的地区之一。

08年索爱850手机拍摄的三亚木瓜树，清晰度还是不错的说

东北人大概从解放战争时期，随部队来到海南，有很多自愿留下在海南生活的一群人，我曾见过一位老者，曾是从部队退役到地方，娶三亚女人为妻，一直在三亚生活至今。湖南人也是多是从部队到地方扎根在三亚的，湖南给我印象随军家属特别的多。
语言方面当然没有研究过也不懂。给我印象里，海南、云南、广西、福建说话音调特别的相近，当然细微上还是有差别，对粗笨听觉的我，有时候无意听到上述任何一个地区说话的口音，都会让我想到海南人。