糖精枣有什么危害？长期食用糖精钠或致癌

糖精化学名称为邻苯甲酰磺酰亚胺，市场销售的商品糖精实际是易溶性的邻苯甲酰磺酰亚胺的钠盐，简称糖精钠。糖精钠的甜度约为蔗糖的450－550倍，故其十万分之一的水溶液即有甜味感，浓度高了以后还会出现苦味。

由于食用糖精对人体健康有害无益，所以西方一些发达国家都对糖精严格控制使用，其控制标准一般为不超过消费食糖总量的5％。而我国与发达国家相比，我国糖精使用量超出正常使用量的14倍。

糖精钠是有机化工合成产品，是一种食品添加剂而不是食品，添加到水果当中并不合法。据了解，糖精钠除了在味觉上能引起甜的感觉外，无任何营养价值，其生产原材料为钾、苯、氯磺酸，若加工不精细，还含有重金属物质。长期食用过量糖精钠，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，降低人的食欲，甚至引起血小板减少。短时间内食用大量糖精钠，易造成急性大出血，严重者还会损害肝脏、肾脏，并导致癌症。

如何辨别糖精枣？

枣几月份成熟？枣品种的成熟期在9月中下旬到10月上旬,大枣才有枣味。最好在应季时买枣子。鲜食的枣子，农民一般在枣子青色时，就采摘上市。如果枣子全身比较红，且红得发紫，最好别买。由于糖精钠对人体健康有害无益，因此消费者在选购鲜枣的时候一定要注意。

首先要看颜色，“糖精枣”遍体暗红，色泽并不光亮，而天然枣色泽鲜亮，红得不均匀。

其次用手摸，“糖精枣”表面发黏，用手捏会发软。

最后可以用舌头舔，“糖精枣”的表皮很甜，甚至发苦。

此外，有研究显示，半红期枣中多酚含量和抗氧化性都要高于全红期的枣，因此，不管是从营养，还是从安全的角度出发，青里带红的枣都是最佳选择。一旦买到糖精泡过的大枣也不要太害怕，重复浸泡冲洗，可减少大枣外皮的糖精浓度。